Alimentos horneados
Sistemas de trasvase, depósito y dosificación para el tratamiento de los productos viscosos utilizados en los alimentos horneados.
Retos de mercado
- Sacar al mercado nuevos productos con nuevos ingredientes.
- Mejorar la productividad y el coste del ciclo de vida.
- Garantizar una buena calidad a la vez que se cumplen las cada vez más estrictas normas referentes a la higiene.
¿Por qué elegir PCM?
- La experiencia y la ingeniería de procesos proporcionan soluciones diseñadas a medida que cumplen las necesidades específicas.
- Capacidad para manejar productos difíciles, en particular fluidos altamente viscosos.
- Optimiza la producción gracias a una dosificación y un proceso de llenado extraordinariamente precisos.
- Bajo coste del ciclo de vida con reducción de pérdidas y paradas en la producción.
- Diseño higiénico para la limpieza "in situ".
Aplicaciones/procesos
- Trasvase de masas, rellenos, coberturas, chocolate, nata caramelo, levaduras e ingredientes com las bombas H.
- Trasvase y dosificación de masas, gluten, rellenos, salsas, chocolate y azúcar glasé con las bombas Gavo.
- Vaciado de masas, salsas, rellenos y coberturas con las bombas Z y DL/DSC.
- Dosificación de masas, preparados y nata de repostería con Dosydose.
- Depósito continuo de productos altamente viscosos, inyección de mermelada o chocolate en panecillos y depósito discontinuo de mermelada de frutas en galletas con Dosyfill.
- Inyección de licores aromatizados en pasteles con Dosyjet.
- Depósito continuo de la masa en la forma deseada, mermeladas de frutas, dosificación en galletas y dosificación continua de nata de repostería sobre masa de pastel con Viscofeeder.
Productos